Vor der Eröffnung eines Hotels gilt es nämlich, viele Fragen zu klären, beispielsweise, an welchem Standort das Hotel eröffnet werden soll, welche Art des Hotels geplant wird und ob ein Neubau errichtet werden soll. Fünf der wichtigsten Fragen – inklusive hilfreichen Tipps – liefert der folgende Beitrag.
Pension oder Hotel?
Generell sollte sich jeder, der seinen Traum vom eigenen Hotel verwirklichen möchte, darüber bewusst sein, dass das nötige Personal einen der höchsten Kostenfaktoren ausmacht. Daher sollte wohlüberlegt sein, ob eine Pension oder ein Hotel eröffnet werden soll.
Bereits mit einem einzigen Zimmer kann eine Pension betrieben werden, ein Hotel besteht dagegen stets aus einem großen Gebäudeteil oder einem eigenen Gebäude. Das Angebot an Speisen ist in einer Pension eher begrenzt, weshalb diese Variante auch ohne Probleme von nur einer Person alleine betrieben werden kann. Sobald ein Hotel aber eine gewisse Größe erreicht, ist viel Personal nötig, beispielsweise für die Rezeption, die Küche oder das Housekeeping.
Beide Varianten haben daher ihre Vor- und Nachteile. Zwar sind die Kosten bei einem Hotelbetrieb höher, allerdings gilt das gleiche auch für die möglichen Erlöse. Das generelle Kostenrisiko ist bei einer Pension jedoch wesentlich geringer.
Die Sterneanzahl
Den jeweiligen Sterne-Status bekommt ein Hotel von dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband verliehen. Dabei werden sowohl der Service als auch die Ausstattung eines Hotels nach unterschiedlichen Kriterien beurteilt.
Soll allerdings ein Hotel eröffnet werden, das hauptsächlich Geschäftsreisende beherbergt, ist eine hohe Sternenanzahl beispielsweise nicht immer gut. Es gibt Firmen, die eine Übernachtung in Vier- oder Fünf-Sterne-Hotels für ihre Mitarbeiter ausschließen. Daher sollte bereits bei der Erstellung des Business-Planes gut überlegt werden, ob eine Sterne-Bewertung überhaupt angestrebt wird und das Konzept dann danach ausgerichtet werden.
Die Hoteleinrichtung
Generell muss die Einrichtungsfrage erst gegen Ende des Hotelprojektes geklärt werden. Allerdings ist es ratsam, sich darüber bereits zu einem frühen Zeitpunkt Gedanken zu machen, da beispielsweise Möbel oft nicht schnell lieferbar sind.
Außerdem ist es ratsam, den gleichen Stil in allen Bereichen konsequent zu verfolgen. Es stehen dafür professionelle Anbieter, bei denen komplette Hoteleinrichtungen von der Pension bis zum Businesshotel gefunden werden können.
Die Baukosten
Falls für das Hotel ein Neubau errichtet werden soll, sind die Baukosten maßgeblich von der Hotelkategorie und der gewünschten Ausstattung abhängig.
Der Bedarf an Räumen kann dabei erst kalkuliert werden, wenn das grundsätzliche Konzept vorhanden ist. Dann folgt die Erarbeitung eines abgestimmten Flächen- und Raumkonzeptes.
Die Vermarktung
In den heutigen Zeiten findet die Hotelzimmer-Vermarktung hauptsächlich online statt. Deswegen ist es ratsam, die eigene Webseite bereits mit einer Buchungsoption auszustatten. Für eine direkte Buchung über die Seite können die Gäste dann mit einem kleinen Präsent, wie einem Obstkorb oder einem Cocktail zur Begrüßung belohnt werden.
Zwar verlangen die bekannten, großen Buchungs-Plattformen im Internet für die Einstellung und Vermittlung der Angebote Gebühren, allerdings ist es nicht ratsam, auf eine dortige Präsenz zu verzichten.