czwartek, 16 lipiec 2020 18:04

Jak otworzyć kawiarnię?

Oceń ten artykuł
(1 głos)
Stalgast sprzęt gastronomiczny Stalgast sprzęt gastronomiczny

Otwarcie kawiarni okazuje się marzeniem wielu osób. Jednak część z nich rezygnuje z podjęcia ryzyka i faktycznych działań mających na celu realizację tego marzenia.

Czy faktycznie tak trudno jest otworzyć własny interes w gastronomii? Trzeba mieć na względzie przede wszystkim to, że jest to spora inwestycja, która wymaga spełnienia również wszelkich wymogów formalnych, by lokal mógł być bezpiecznie otwarty. Co warto wiedzieć o otwieraniu kawiarni? W co należy zainwestować?

Znajdź odpowiednią lokalizację

Jedną z ważniejszych rzeczy jest odpowiedni wybór lokalizacji dla kawiarni, którą planuje się otworzyć. Do tego miejsca powinien być dobry dojazd i zapewniony parking dla gości. Warto, aby były już uwzględnione udogodnienia dla osób niepełnosprawnych. Wartościowe jest także miejsce, przy którym można otworzyć tzw. ogródek, gdzie goście mogą cieszyć się pyszną kawą na zewnątrz, gdy panuje ładna pogoda. Jeżeli decydujesz się na otwarcie kawiarni w lokalu, w którym już wcześniej prowadzona była działalność gastronomiczna, sprawdź jej reputację, by nie rzutowała negatywnie na prowadzony przez Ciebie interes.

Zadbaj o wszelkie formalności

Otwarcie restauracji to także szereg formalności, które należy spełnić. Chodzi tutaj między innymi o zawiadomieniu sanepidu o prowadzonej działalności. Ważne jest także spełnienie wszelkich wymogów związanych z bezpieczeństwem lokalu, w tym przepisów przeciwpożarowych. Jeżeli w lokalu będzie sprzedawany także alkohol, musisz postarać się o koncesję.

Wybierz odpowiednie wyposażenie dla lokalu

Kiedy już wszystkie formalności będą załatwione, możesz myśleć o wystroju i wyposażeniu kawiarni. Istotny jest zakup dobrego sprzętu, takiego jak np. ekspresy do kawy, a także akcesoriów do serwowania napojów i dań zamawianych przez klienta. Przykładowe serwisy kawowe znajdziesz między innymi w ofercie firmy Stalgast. Nie możesz zapomnieć również o wystroju sali, w której będą przebywać goście. Wybierz meble wygodne, zapewniające komfort w czasie długich pogawędek przy kawie. Postaw też na ciekawe dekoracje ścian. To pozwoli Ci na stworzenie spójnego i efektownego wystroju sali.