środa, 10 październik 2018 16:44

Bemary gastronomiczne

Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Bemary gastronomiczne to urządzenia o prostej budowie, przeznaczone do utrzymywania wysokiej temperatury znajdujących się w nich potraw. Wykorzystywane jest do tego para wodna, dzięki czemu można mieć pewność, że żywność nie ulegnie przypaleniu. Bemary gastronomiczne znakomicie bardzo przydają się w restauracjach, hotelach czy na organizowanych przyjęciach. Do wyboru są modele wolnostojące, jezdne oraz stołowe, które sprawdzają się w przypadku szwedzkich stołów.

 

Bemary jezdne i typu bufet

Bemary jezdne to sprzęt pełniący funkcję lad wydawniczych. W ofercie https://www.xxlgastro.pl/pl/utrzymywanie-ciepla/bemary/ znajduje się wiele modeli, różniących się wielkością oraz ilością pojemników. Oprócz bemarów klasycznych, w których podgrzewana jest tylko górna lada, w sprzedaży są też modele z podgrzewanymi szafkami czy przechylanymi drzwiami i pokrywami. Bemary, z których goście sami nakładają potrawy, nie są osłonięte szybą, natomiast te, z których dania wydaje personel, mogą być oddzielone od sali szybą. Bemary jezdne najczęściej stosowane są w szpitalach, przedszkolach i innych tego typu placówkach.

Bemary typu bufet to urządzenia wyposażone w podgrzewany zbiornik wodny i wydajny element grzewczy. Wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej, dzięki czemu są odporne na korozję. Są to urządzenia przeznaczone głównie do hotelowych restauracji. Znakomicie sprawdzają się w połączeniu ze szwedzkim stołem, dając gościom łatwy dostęp do podgrzewanych potraw. Modele te wyróżniają się eleganckim designem oraz kółkami, które ułatwiają transport.

Bemary hotpot, nastolne i stacjonarne

Bemary gastronomiczne hotpot to urządzenia o różnej pojemności przeznaczone do wydawania zup. Najmniejszy jest model jednokomorowy, a największy może mieć nawet 6 pojemników. W bemarach nastolnych można przechowywać zarówno zupy, jak i inne dania. Nadają się m.in. do jadłodajni oraz do innych lokali typu casual dining. Cechują się ciągłą pracą, dzięki czemu można z nich korzystać przez wiele godzin bez przerwy. Są łatwe do utrzymania w czystości i mają niewielkie wymiary.

W kuchniach restauracyjnych szpitalnych, hotelowych oraz w stołówkach i innych obiektach zbiorowego żywienia niezbędne są bemary gastronomiczne stacjonarne. Poszczególne modele różnią się między sobą rozwiązaniami konstrukcyjnymi, wielkością oraz przeznaczeniem. Przed wyborem konkretnego urządzenia warto zapoznać się z pełnym asortymentem i określić swoje oczekiwania.

Czytany 471 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.