Dlaczego warto stosować dietę wegetariańską?
Jeśli wziąć pod uwagę, że dieta wegetariańska stoi na straży zdrowego serca, długowieczności, braku zmęczenia i ospałości, to z rezygnacją z karkówki, schabu czy plastra szynki na śniadanie, nie powinno być żadnego problemu. To, co jednak przynosi efekty w dłuższej perspektywie, w tej krótszej może mocno komplikować Ci życie. Co jest bowiem prostsze – zakup hamburgera po pracy, czy szukanie odpowiednich składników, by przyrządzić np. pasztecik warzywny, zupę brokułową czy zapiekankę z cukinią? I choć odpowiedź wydaje się być z góry przesądzona, to wysoki cholesterol, problemy z nadwagą, czy z jasnym myśleniem powinny skłaniać, do szukania właśnie innych rozwiązań. Nie rezygnuj więc z pozytywnych stron diety wegetariańskiej, nawet jeśli nie masz czasu na przygotowanie właściwych posiłków. Postaw np. na catering dietetyczny. To innowacyjna formuła, na podstawie której zamówisz Twoje menu na cały dzień – gotowe posiłki na bazie warzyw i owoców, zapewnią Ci idealnie zbilansowaną dietę, bez grama mięsa.
Co z żelazem i niezbędnymi białkami? Może jednak warto jeść mięso?
Żelazo i witaminy z grupy B – to główny argument zwolenników kotletów i kiełbasek. Rzeczywiście jednak nie znajdziesz ich w diecie wegetariańskiej? Znajdziesz. Żelazo jest np. składnikiem pożywnego musli i zielonych roślin, a witaminy z grupy B dodawane są do wielu produktów i wegetariańskich napojów. O co musisz zadbać, to o różnorodność dobieranych produktów. W diecie wegetariańskiej ważne są też ziarna, nabiał, rośliny strączkowe czy kasze. To dzięki tym produktom uzupełnisz również ewentualny niedobór białek, które są odpowiedzialne za produkcję aminokwasów w ludzkim organizmie. Dieta wegetariańska wcale więc nie skazuje Cię na braki w witaminach czy białkach. Jak dbać o różnorodność diety? Możesz pójść drogą na skróty i wybrać catering dietetyczny, a możesz samodzielnie przyrządzać wszystkie posiłki, dbając by w Twoim koszyku znalazły się też takie produkty, jak np. nasiona dyni, komosa ryżowa czy orzechy.
Jak komponować dietę wegetariańską?
Dieta wegetariańska naprawdę przynosi pożądane efekty. Nic nie ma jednak za darmo i w przypadku tej diety nie chodzi tylko o pieniądze. Efekt jest bowiem zależny od wielu czynników. Oprócz mięsa konieczne jest bowiem wyeliminowanie żywności przetworzonej i wysokokalorycznej. Biały wrap, duża ilość humusu czy postawienie na cukier i olej nie przyniosą tego właściwego efektu. O czym musisz więc pamiętać?
-
dieta wegetariańska musi mieć odpowiednią wartość energetyczną - inną dla osoby aktywnej fizycznie, inną dla osoby preferującej siedzący tryb życia, a jeszcze inną dla dziecka,
-
stawiaj na pełnoziarniste produkty zbożowe – źródła żelaza i magnezu,
-
wapń, białko i chlorofil znajdziesz przede wszystkim w zielonych warzywach liściastych – dbaj, by stanowiły przynajmniej 50% dziennego menu,
-
urozmaicaj dietę o ryby i jajka,
-
rośliny strączkowe są niezbędne dla pokrycia dziennej porcji białka – np. soczewica, groch, fasola
-
w diecie nie powinno zabraknąć naturalnego źródła tłuszczów – np. orzechy, siemię lniane, czy nasiona chia.
Możesz wybrać lokal z jedzeniem wegańskim, ale nie masz pewności, czy przygotowane posiłki będą niskokaloryczne i z dużą zawartością witamin i minerałów. Dlatego lepszym rozwiązaniem jest przygotowanie potraw we własnej kuchni, albo dobrze skomponowany catering dietetyczny.
Dieta wegetariańska z pudełka
Jeśli nie masz czasu, by np. na śniadanie przygotować fantastyczny twarożek z czarnuszką, a na obiad kotleciki z cieciorki, to zwyczajnie przestaw się na catering dietetyczny. Zanim pomyślisz, co zrobić na obiad i czy masz wszystkie składniki na wartościową kolację, kurier z gotowymi posiłkami będzie dzwonił już do drzwi. Dzięki temu w Twojej lodówce nie znajdzie się nic przypadkowego, a Ty będziesz zdrowo chudnąć i to wcale nie od biegania po sklepach w poszukiwaniu tofu, czarnuszki czy cieciorki. Schudniesz, dzięki dobrze skomponowanym posiłkom.